Iedereen die Máxima Zorreguieta wel eens in een jurk heeft gezien, wist natuurlijk al dat er uitstekend rundvlees uit Argentinië komt. En waar kun je beter vlees eten dan in een oude slagerij? Het oranje decor oogt très hip, maar de twee Argentijnse eigenaren, een architect en een fotograaf, veranderden nauwelijks iets aan het jaren zeventig interieur van de oude boucherie die hier ooit zat. Nu serveren zij hier smakelijke Argentijnse lomo of bief ancho met pittige chimichuri saus. Uiteraard staat dulce de leche als dessert op de kaart, en is er een grote keuze uitstekende Argentijnse wijnen.
Er wordt op verschillende sites veel gemopperd op de bediening in Unico, maar de paar keer dat uw correspondent hier aanschoof heeft hij niet alleen uitstekend gegeten, maar ook perfect bediend. Een aanrader dus.
[aside]Unico, 15 rue Paul Bert, Parijs (11e arr.). Open di-za 12h30-14h30 en ma-za 20-23h. Reserveren: 01 43 67 68 08. Website.[/aside] [geo_mashup_map]
